100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 2
2 người thi tuần này 4.6 62 lượt thi 25 câu hỏi
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
🔥 Học sinh cũng đã học
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 4
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 3
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 2
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 1
Danh sách câu hỏi:
Câu 1/25
Caffeine
Tanin
Vitamin C
Protein
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 2/25
Vò chè
Làm khô chè
Diệt men
Lên men
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 3/25
Camellia sinensis var. macrophylla
Camellia sinensis var. shan
Camellia sinensis var. assamica
Camellia sinensis var. microphylla
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 4/25
Giống chè
Độ tuổi cây chè
Phương pháp hái chè
Loại thiết bị chế biến
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 5/25
Làm héo
Vò chè
Lên men
Sấy khô
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 6/25
60-70%
75-80%
85-90%
50-60%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 7/25
Giảm độ ẩm của lá chè
Phân hủy tanin
Tăng cường hương vị
Kích thích enzyme hoạt động
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 8/25
Đồng bằng sông Cửu Long
Trung du Bắc Bộ
Tây Nguyên và miền núi phía Bắc
Nam Trung Bộ
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 9/25
Hàm lượng nước
Chất thơm
Hàm lượng caffeine
Độ bền màu
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 10/25
Vitamin A
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 11/25
Arabica
Robusta
Excelsa
Liberica
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12/25
Lên men
Rửa sạch
Xát vỏ quả tươi
Sấy khô
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 13/25
Thời gian rang
Độ ẩm của hạt cà phê
Nhiệt độ rang
Mức độ làm nguội
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 14/25
Protein
Lipid
Caffeine
Acid hữu cơ
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 15/25
Sấy lạnh
Sấy phun
Cô đặc chân không
Ly tâm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 16/25
8-10%
10-12%
12-15%
5-8%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 17/25
Light Roast
Medium Roast
Dark Roast
City Roast
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 18/25
Amylase
Protease
Polyphenol oxidase
Lipase
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 19/25
Rang
Nghiền
Phối trộn
Đóng gói
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 20/25
Vỏ quả, thịt quả, nhân
Vỏ quả, thịt quả, vỏ lụa, nhân
Vỏ quả, vỏ lụa, nhân
Thịt quả, vỏ lụa, nhân
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Xem tiếp với tài khoản VIP
Còn 17/25 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập