100+ câu Trắc nghiệm Công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá có đáp án - Phần 22
2 người thi tuần này 4.6 62 lượt thi 25 câu hỏi
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
🔥 Học sinh cũng đã học
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 4
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 3
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 2
50+ câu Trắc nghiệm Sản xuất linh hoạt FMS có đáp án - Phần 1
Danh sách câu hỏi:
Câu 1/25
Phân ly tạp chất
Tăng hương vị
Giảm độ ẩm
Tăng độ giòn
Lời giải
Chọn đáp án A.
Câu 2/25
0.5-0.8%
1.0-1.3%
1.5-2.0%
2.5-3.0%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 3/25
Làm nảy nở các chất thơm
Tách nhân và vỏ
Hạ độ ẩm
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 4/25
100-104°C
120-150°C
150-180°C
180-200°C
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 5/25
80-90°C
90-100°C
100-104°C
104-110°C
Lời giải
Chọn đáp án C.
Câu 6/25
1-2%
2.5-5%
5-7%
7-9%
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 7/25
30-45 phút
45-70 phút
70-90 phút
90-120 phút
Lời giải
Chọn đáp án B.
Câu 8/25
Tách lớp vỏ cứng và vỏ lụa
Tăng độ giòn của hạt
Giảm hàm lượng cellulose
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Chọn đáp án D.
Câu 9/25
0.1%
0.5%
1.0%
1.5%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 11/25
Chuyển bột thô thành khối bột sền sệt
Giải phóng các chất có trong hạt
Tăng độ mịn của bột
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12/25
28°C
30°C
32°C
34°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 13/25
1-2%
2-2.5%
2.5-3%
3-3.5%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 14/25
Trung hòa các acid
Giảm vị chua
Tạo ra các hợp chất tiền hương
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 15/25
70-75°C
75-80°C
80-85°C
85-90°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 16/25
100-105°C
105-110°C
110-115°C
115-120°C
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 17/25
30-45 phút
45-60 phút
60-75 phút
75-90 phút
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 18/25
Giảm hàm lượng chất béo trong ca cao
Thu hồi chất béo
Thuận lợi cho quá trình bảo quản
Tất cả các đáp án trên
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 19/25
≥ 70%
≥ 80%
≥ 90%
≥ 95%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 20/25
≥ 70%
≥ 78%
≥ 85%
≥ 90%
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Xem tiếp với tài khoản VIP
Còn 17/25 câu hỏi, đáp án và lời giải chi tiết.
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 250K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Nhắn tin Zalo
Hỏi bài tập