400+ câu Trắc nghiệm Kỹ thuật thực phẩm có đáp án - Phần 13

Kín, khít, làm nguội

Kín, khít

Hoàn toàn như bơm pittông

Làm nguội

Quá trình nén một cấp áp suất cuối bị giới hạn, nhiệt độ thành xilanh tăng quá mức cho phép

Quá trình nén một cấp áp suất cuối bị giới hạn

Nhiệt độ thành xilanh tăng quá mức cho phép ở áp suất cao

Trở lực thể tích tăng

Cho trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài

Không cho trao đổi nhiệt với môi trường bên ngoài

Tăng áp suất khí

Giảm áp suất khí

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất rắn

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất rắn

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất lỏng, pha liên tục là chất khí

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất lỏng

Pha phân tán là chất rắn, pha liên tục là chất khí

Sự khác nhau về kích thước và cùng khối lượng riêng của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Sự khác nhau về khối lượng riêng và cùng kích thước của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Sự giống nhau về khối lượng riêng và kích thước của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Sự khác nhau về khối lượng riêng và kích thước của hai pha dưới tác dụng của trường lực

Gồm 3 loại: trọng lực, ly tâm, tĩnh điện

Gồm 2 loại: trọng lực, tĩnh điện

Gồm 2 loại: trọng lực, tĩnh điện

Gồm 3 loại: trọng lực, hướng tâm, tĩnh điện

Không đổi

Giảm dần

Thay đổi không theo quy luật

Tăng dần

Tăng cường nồng độ

Tạo ra các hệ đồng nhất

Tăng cường quá trình trao đổi nhiệt

Tăng cường quá trình trao đổi chất

Độ nhớt lớn và khối lượng riêng không lớn lắm

Độ nhớt nhỏ và khối lượng riêng không lớn lắm

Độ nhớt nhỏ và khối lượng riêng lớn

Độ nhớt lớn và khối lượng riêng lớn

Vận tốc rơi đều của hạt trong môi trường lưu chất đứng yên

Vận tốc rơi đều của hạt trong môi trường lưu chất đứng chuyển động

Vận tốc đi đều của hạt theo phương ngang trong môi trường lưu chất đứng yên

Vận tốc chuyển động của dòng lưu chất để đưa hạt vào trạng thái lơ lửng

Tốc độ của dòng lưu chất để đưa hạt vào trạng thái lơ lửng

Tốc độ lắng

Tốc độ dâng lên của hạt

Tốc độ rơi của hạt

Độ nhớt nhỏ và hạt rắn có khối lượng riêng lớn

Độ nhớt cao và hạt rắn có khối lượng riêng lớn

Độ nhớt cao và hạt rắn có khối lượng riêng nhỏ

Độ nhớt nhỏ và hạt rắn có khối lượng riêng nhỏ

Re < 0,2

Re < 2320

Re > 0,2

Re < 0

Độ nhớt thấp và hạt rắn có nồng độ thấp

Độ nhớt cao và hạt rắn có nồng độ thấp

Độ nhớt thấp và hạt rắn có nồng độ cao 60%

Độ nhớt cao và hạt rắn có nồng độ cao 60%

Độ nhớt rất cao hoặc dung dịch rất loãng

Độ nhớt rất thấp hoặc dung dịch loãng

Độ nhớt rất cao hoặc bùn nhão

Độ nhớt rất thấp hoặc bùn nhão

Bán kính

Hướng trục

Tiếp tuyến

Hỗn hợp

Chế độ lắng dòng

Chế độ lắng quá độ

Chế độ lắng rối

Không xác định

Hướng trục

Bán kính

Tiếp tuyến

Hỗn hợp