ĐGTD ĐH Bách khoa - Vấn đề thuộc lĩnh vực sinh học - Công nghệ enzim và ứng dụng (Phần 2)
219 người thi tuần này 4.6 1.4 K lượt thi 12 câu hỏi 30 phút
🔥 Đề thi HOT:
Đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội có đáp án (Đề 1)
Đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội có đáp án (Đề 2)
Đề thi thử đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội năm 2024 có đáp án (Đề 18)
Đề thi thử đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội năm 2024 có đáp án (Đề 24)
Đề thi thử đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội năm 2024 có đáp án (Đề 1)
ĐGTD ĐH Bách khoa - Vấn đề thuộc lĩnh vực vật lí - Đại cương về dao động điều hòa
Đề thi Đánh giá tư duy tốc chiến Đại học Bách khoa năm 2023-2024 có đáp án (Đề 11)
Đề thi Đánh giá tư duy Đại học Bách khoa Hà Nội có đáp án (Đề 3)
Nội dung liên quan:
Danh sách câu hỏi:
Câu 1
A. Một loại enzyme có thể tác dụng được tất cả các chất
B. Enzyme có cảm ứng cao đối với nhiệt độ, pH và những thay đổi khác của môi trường
C.Enzyme chỉ cảm ứng đối với nhiệt độ
D. Enzyme hoạt động ở tất cả các kiểu môi trường
Lời giải
Việc ứng dụng enzyme trong hóa học là do enzyme có cảm ứng cao đối với nhiệt độ, pH và những thay đổi khác của môi trường.
Đáp án cần chọn là: B
Câu 2
A. Sử dụng màng bán thấm
B.Sử dụng chất mang
C. Sử dụng nước tinh khiết
D. Sử dụng gel
Lời giải
Một trong những ứng dụng chế phẩm enzyme đáng được chú ý nhất trong thời gian gần đây là dùng chất mang để gắn phức enzyme xúc tác cho phản ứng nhiều bước. Ví dụ tổng hợp glutathion, acid béo, alcaloid, sản xuất hormone…
Đáp án cần chọn là: B
Câu 3
A. Sử dụng protease để sản xuất môi trường dinh dưỡng nuôi cấy vi sinh vật sản xuất ra kháng sinh, chất kháng độc
B.Dùng endonuclease để nghiên cứu cấu trúc nucleic acid
C. Amylase được sử dụng phối hợp với coenzyme A, cytocrom C, ATP, carboxylase để chế thuốc điều trị bệnh tim mạch
D. Định lượng glucose trong nước tiểu
Lời giải
Trong nghiên cứu cấu trúc hóa học, người ta cũng sử dụng enzyme, ví dụ dùng protease để nghiên cứu cấu trúc protein, dùng endonuclease để nghiên cứu cấu trúc nucleic acid
Các đáp án khác là ứng dụng công nghệ enzyme trong y dược
Đáp án cần chọn là: B
Câu 4
A. Dùng làm chất chỉ thị
B.Dùng làm thuốc thử
C.Dùng làm chất xúc tác
D. Tất cả đáp án trên đêu đúng
Lời giải
Trong hóa học phân tích, enzyme được sử dụng để làm thuốc thử, chất chỉ thị, chất xúc tác…
Đáp án cần chọn là: D
Câu 5
A. Pectinase
B.Cellulase
C.Amylase
D. Cả ba đáp án trên
Lời giải
Cả ba loại enzyme trên đều được sử dụng trong công nghệ thực phẩm
Pectinase với công nghiệp thực phẩm: Pectinase đã được dùng trong một số ngành công nghiệp thực phẩm sau:
- Sản xuất rượu vang.
- Sản xuất nước quả và nước uống không có rượu.
- Sản xuất các mặt hàng từ quả: quả cô đặc, mứt.
- Sản xuất nước giải khát.
- Sản xuất cà phê.
Cellulase đối với chế biến thực phẩm: Tăng độ hấp thu, nâng cao phẩm chất về vị và làm mềm nhiều loại thực phẩm thực vật. Đặc biệt là đối với thức ăn cho trẻ con và nói chung chất lượng thực phẩm được tăng lên . Amylase với công nghiệp thực phẩm: Chế phẩm amylase đã được dùng phổ biến trong một số lãnh vực của công nghiệp thực phẩm như sản xuất bánh mì, glucose, rượu , bia…
Đáp án cần chọn là: D
Câu 6
A. Thuốc đông máu
B.Rượu vang
C. Thuốc thử trong hóa học
D. Men bánh mì
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 7
A. Tăng thời gian bảo quản
B. Tăng độ hấp thu, nâng cao phẩm chất về vị và làm mềm nhiều loại thực phẩm thực vật.
C. Làm tan chảy những thực phẩm rắn
D. Tinh sạch thực phẩm
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 8
A. Pectinase
B.Amylase
C. Protease
D. Cellulase
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 9
A. Pectinase
B. Amylase
C. Protease
D. Cellulase
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 10
A. Làm sạch sợi tơ
B. Làm mềm sợi tơ
C. Làm đổi màu sợi tơ
D. Nối các sợi tơ với nhau
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 11
A. Pectinase
B.Amylase
C.Protease
D. Cellulase
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.
Câu 12
A. Sản xuất phân hóa học vô cơ
B. Sản xuất phân hữu cơ sinh học
C. Sản xuất phân vô cơ
D. Sản xuất phân hóa học
Lời giải
Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.