Amilozơ chiếm từ 20- 30% khối lượng tinh bột. Amilozơ có dang mạch không phân nhánh trong phân tử chứa các gốc \(\alpha \)- glucozơ liên kết với nhau bởi \(\alpha \)- 1,4 glicozit.

Đáp án cần chọn là: A

Câu 2

Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

A.\(\alpha \)-1,4-glicozit

B. \(\alpha \)-1,6-glicozit.

C.\(\beta \)-1,4-glicozit.

D.A và B.

Lời giải

Amilopectin chiếm khoảng 70- 80% khối lượng tinh bột. Amilopectin có cấu tạo phân nhánh các mắt xích phân nhánh và mạch chính được liên kết với nhau bằng liên kết \(\alpha \)- 1,6 glicozit và \(\alpha \)-1,4-glicozit.

Đáp án cần chọn là: D

Câu 3

Tính chất của tinh bột là : Polisaccarit (1), không tan trong nước lạnh (2), có vị ngọt (3), thuỷ phân tạo thành glucozơ (4), thuỷ phân tạo thành fructozơ (5), làm cho iot chuyển thành màu xanh (6), dùng làm nguyên liệu để điều chế đextrin (7). Những tính chất sailà :

A.(2), (5), (6), (7).

B.(2), (5), (7).

C.(3), (5).

D.(2), (3), (4), (6).

Lời giải

(3) Tinh bột là chất rắn vô định hình, không có vị ngọt

(5) Tinh bột gồm nhiều gốc \(\alpha \) −glucozo liên kết với nhau =>thủy phân tinh bột thu được glucozơ

Đáp án cần chọn là: C

Câu 4

Chọn những câu đúng trong các câu sau :

(1) Xenlulozơ không phản ứng với Cu(OH)₂nhưng tan được trong dung dịch [Cu(NH₃)₄](OH)₂.

(2) Glucozơ được gọi là đường mía.

(3) Dẫn khí H₂vào dung dịch glucozơ, đun nóng, xúc tác Ni thu được poliancol.

(4) Glucozơ được điều chế bằng cách thủy phân tinh bột nhờ xúc tác HCl hoặc enzim.

(5) Dung dịch saccarozơ không có phản ứng tráng Ag, không bị oxi hóa bởi nước brom, chứng tỏ phân tử saccarozơ không có nhóm –CHO.

(6) Mantozơ thuộc loại đisaccarit có tính oxi hóa và tính khử.

(7) Tinh bột là hỗn hợp của 2 polisaccarit là amilozơ và amilopectin.

A.1, 2, 5, 6, 7.

B.1, 3, 4, 5, 6, 7.

C.1, 3, 5, 6, 7.

D.1, 2, 3, 6, 7.

Lời giải

(2) sai→ glucozơ còn gọi là đường nho

Các ý còn lại đều đúng

Đáp án cần chọn là: B

Câu 5

Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

A.dd AgNO₃/ NH₃.

B.Cu(OH)₂.

C.Na kim loại.

D.dd CH₃COOH.

Lời giải

Ancol etylic (C₂H₅OH); đường củ cải ( saccarozơ: C₁₂H₂₂O₁₁); đường mạch nha (mantozơ : C₁₂H₂₂O₁₁)

Dùng Cu(OH)₂cho lần lượt vào ống nghiệm chứa 3 chất này:

+ Không có hiện tượng: Ancol etylic

+ Xuất hiện phức đồng xanh thẫm là: saccarozơ và mantozơ.

Tiếp tục đun sôi 2 ống nghiệm này; ống nghiệm nào xuất hiện kết tủa đỏ gạch là mantozơ

Đáp án cần chọn là: B

Câu 6

Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là :

A.glucozơ, ancol etylic.

B.mantozơ, glucozơ

C.glucozơ, etyl axetat.

D.ancol etylic, anđehit axetic.

Lời giải

Bạn cần đăng ký gói VIP ( giá chỉ từ 199K ) để làm bài, xem đáp án và lời giải chi tiết không giới hạn.

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Polisaccarit

🔥 Đề thi HOT:

Bộ 20 đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội form 2025 có đáp án (Đề 1)

Đề thi thử ĐGNL ĐHQG Hà Nội năm 2023-2024 (Đề 20)

Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội form 2025 có đáp án (Đề 1)

Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội năm 2024 - 2025 có đáp án (Đề 15)

Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội năm 2024 - 2025 có đáp án (Đề 1)

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Tư duy định tính - Tìm và phát hiện lỗi sai

Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội form 2025 có đáp án (Đề 3)

Đề thi Đánh giá năng lực ĐHQG Hà Nội năm 2024 - 2025 có đáp án (Đề 30)

Nội dung liên quan:

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Tốc độ phản ứng, các yếu tố ảnh hưởng

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Cân bằng hóa học, các yếu tố ảnh hưởng đến cân bằng hóa học

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Sự điện li

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Acid, base, muối

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Phản ứng trao đổi ion trong dung dịch

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Chuẩn độ dung dịch

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Nitric acid

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Bài tập nitric acid

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Bài tập về muối nitrat

ĐGNL ĐHQG Hà Nội - Khoa học tự nhiên - Bài tập CO2 tác dụng với dung dịch kiềm

Danh sách câu hỏi:

Trong phân tử amilozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là :

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

Công thức hóa học nào sau đây là của nước Svayde, dùng để hòa tan xenlulozơ trong quá trình sản xuất tơ nhân tạo ?

Phương trình : 6nCO2+ 5nH2O \[\mathop \to \limits_{{\rm{clorophin}}}^{{\rm{as}}} \] (C6H10O5)n+ 6nO2, là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây ?

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói ←← X →→ Y →→ SobitolTên gọi X, Y lần lượt là

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ →→ A→→ B →→ C →→ Polibutađien.Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột →→ A1 →→ A2 →→ A3 →→ A4 →→ CH3COOC2H5A1, A2, A3, A4có CTCT thu gọn lần lượt là :

Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được monosaccarit X. Hidro hóa X thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X,Y lần lượt là

Cho các chất: tinh bột, xenlulozo, glucozo, fructozo, saccarozo. Số chất trong dãy thuộc loại polisaccarit là

Cho các chất: tinh bột, xenlulozo, glucozo, fructozo, saccarozo. Số chất trong dãy thuộc loại polisaccarit là

Từ xenlulozo có thể chế hóa ra sản phẩm nào sau đây?

Thành phần chính của màng tế bào thực vật là

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là

Trong phân tử amilozơ các mắt xích liên kết với nhau bằng liên kết nào ?

Trong phân tử amilopectin các mắt xích ở mạch nhánh và mạch chính liên kết với nhau bằng liên kết nào?

Thuốc thử nào dưới đây dùng để nhận biết được tất cả các dung dịch trong dãy sau : ancol etylic, đường củ cải, đường mạch nha ?

Cho sơ đồ chuyển hoá sau : Tinh bột → X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là :

Phát biểu nào sau đây là đúng ?

Công thức hóa học nào sau đây là của nước Svayde, dùng để hòa tan xenlulozơ trong quá trình sản xuất tơ nhân tạo ?

Phương trình : 6nCO2+ 5nH2O \[\mathop \to \limits_{{\rm{clorophin}}}^{{\rm{as}}} \] (C6H10O5)n+ 6nO2, là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây ?

Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói ←← X →→ Y →→ SobitolTên gọi X, Y lần lượt là

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ →→ A→→ B →→ C →→ Polibutađien.Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột →→ A1 →→ A2 →→ A3 →→ A4 →→ CH3COOC2H5A1, A2, A3, A4có CTCT thu gọn lần lượt là :

Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu được monosaccarit X. Hidro hóa X thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X,Y lần lượt là

Cho các chất: tinh bột, xenlulozo, glucozo, fructozo, saccarozo. Số chất trong dãy thuộc loại polisaccarit là

Cho các chất: tinh bột, xenlulozo, glucozo, fructozo, saccarozo. Số chất trong dãy thuộc loại polisaccarit là

Từ xenlulozo có thể chế hóa ra sản phẩm nào sau đây?

Thành phần chính của màng tế bào thực vật là

Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là

CHỌN BỘ SÁCH BẠN MUỐN XEM

Đăng ký

Đăng nhập

Quên mật khẩu

Phương trình : 6nCO₂+ 5nH₂O \[\mathop \to \limits_{{\rm{clorophin}}}^{{\rm{as}}} \] (C₆H₁₀O₅)_n+ 6nO₂, là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây ?

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói ←← X →→ Y →→ Sobitol
Tên gọi X, Y lần lượt là

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ →→ A→→ B →→ C →→ Polibutađien.
Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột →→ A₁→→ A₂→→ A₃→→ A₄→→ CH₃COOC₂H₅
A_1,A₂, A₃, A₄có CTCT thu gọn lần lượt là :

Phương trình : 6nCO₂+ 5nH₂O \[\mathop \to \limits_{{\rm{clorophin}}}^{{\rm{as}}} \] (C₆H₁₀O₅)_n+ 6nO₂, là phản ứng hoá học chính của quá trình nào sau đây ?

Cho sơ đồ phản ứng : Thuốc súng không khói ←← X →→ Y →→ Sobitol
Tên gọi X, Y lần lượt là

Cho dãy chuyển hóa : Xenlulozơ →→ A→→ B →→ C →→ Polibutađien.
Các chất A, B, C là những chất nào sau đây ?

Cho sơ đồ chuyển hóa sau : Tinh bột →→ A₁→→ A₂→→ A₃→→ A₄→→ CH₃COOC₂H₅
A_1,A₂, A₃, A₄có CTCT thu gọn lần lượt là :